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福建高等檢察署金門檢察分署:回首頁

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101年-魚麵技藝訓練班(連江分監)

  • 發布日期:
  • 最後更新日期:109-10-26
  • 資料點閱次數:2592

由福建更生保護會聘請名師:馬祖北竿阿婆魚麵李伙金女士,蒞監指導製麵技巧。為讓更多收容人有機會習得此項技藝,金門監獄指派麵線班承辦人鄭文才先生,親赴馬祖深入瞭解傳統魚麵之製作方法及原料、配方後,返金進行試作,每次均採用不同比率研發配方,以創新魚麵口感、提高市場競爭力,終達商品化之目標。

101年-魚麵技藝訓練班1

101年-魚麵技藝訓練班2

101年-魚麵技藝訓練班成果

101年-魚麵技藝訓練班成品

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