手工麵線為金門地方傳統特產,是觀光客到金門旅遊最常購買的伴手禮之一。本班由福建更生保護會向地區廠商及熱心人士募款,募得總款項約150萬元,用以購置機器及研發耗材,經反覆試作後成功量產上市。而後,更在傳統原味麵線的基礎之上,將口味豐富化,陸續研發出各具風味的手工麵線,包括紅麴、南瓜、胡蘿蔔、菠菜、芋心番薯等口味,產品廣受好評,曾獲 2009年金門十大特色伴手禮殊榮。
95年-手工麵線班4
95年-手工麵線班3
95年-手工麵線班2
95年-手工麵線班1